Archivo de la categoría: Secretos del cava

Para la elaboración del cava, las variedades blancas son la Macabeo, Xarel.lo, Parellada y Chardonnay. Y en uvas tintas la Monastrell, Trepat, Garnacha Tinta y Pinot Noir. Cada una de las variedades tienes unas características determinadas: Uvas Blancas Macabeo: Uva … Sigue leyendo →